খাঁটি দুধের কি কি কার্যকারিতা

আজকালের কন্ঠ ডেস্ক : দুধকে অন্যতম সুষম খাদ্য হিসেবে ধরা হয়। দুধ শিশু এবং প্রাপ্ত বয়স্ক উভয়ের জন্যই প্রয়োজনীয় খাবার। এটি এমনই একটি খাবার, যা দেহে খুব সহজেই শোষিত হয় এবং শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি এবং হাড় মজবুতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও রয়েছে আরও নানা কার্যকারিতা। তবে এই দুধেই আজকাল মেশানো হচ্ছে ভেজাল। দেখুন কীভাবে বুঝবেন আপনি যে দুধ পান করছেন তা খাঁটি কি না!

একটু দুধ মাটিতে ঢালুন। যদি দেখেন গড়িয়ে গিয়ে মাটিতে সাদা দাগ পড়েছে তাহলে বুঝবেন এই দুধ খাঁটি। আর দুধে যদি ভেজাল থাকে তাহলে মাটিতে সাদা দাগ পড়বে না।

দুধ গরম করতে গেলেই কি হলদেটে হয়ে যাচ্ছে, তাহলে বুঝবেন এই দুধ খাঁটি নয়। এতে মেশানো হয়েছে কার্বোহাইড্রেট। দুধকে অন্যতম সুষম খাদ্য হিসেবে ধরা হয়। দুধ এমনই একটি খাবার, যা দেহে খুব সহজেই শোষিত হয় এবং শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি এবং হাড় মজবুতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও রয়েছে আরও নানা কার্যকারিতা। তবে এই দুধেই আজকাল মেশানো হচ্ছে ভেজাল।

তাই খাটি দুধ পেতে অবশ্যই ভালোভাবে দেখে কিনতে হবে।